Doce de Abóbora com Coco
“O doce de abóbora com coco é um clássico da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas e em momentos de nostalgia familiar. A combinação da textura macia da abóbora com o sabor adocicado do coco torna essa sobremesa irresistível e muito fácil de preparar. Vamos aprender juntos?”
🍴INGREDIENTES:
- 500g de abóbora descascada e cortada em cubos;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de coco ralado (fresco ou seco);
- 1 pau de canela (opcional);
- 3 cravos-da-índia (opcional);
- ½ xícara (chá) de água.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma panela grande, adicione a abóbora, o açúcar, a água, a canela e os cravos;
- Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a abóbora ficar bem macia (aproximadamente 20 minutos);
- Amasse a abóbora com um garfo ou colher de pau, até formar um purê rústico;
- Acrescente o coco ralado e misture bem;
- Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre, até obter uma consistência mais firme e cremosa;
- Retire a canela e os cravos, deixe esfriar e sirva em porções individuais ou em potes decorativos.
💡Dica especial:
Se quiser um toque mais cremoso, adicione 1 colher (sopa) de leite condensado no final do cozimento.
🧩Variações:
- Substituir o coco ralado por coco em flocos queimado;
- Usar açúcar mascavo para um sabor mais intenso;
- Adicionar uma pitada de gengibre em pó.
⚠️Erros comuns:
- Usar abóbora muito fibrosa, o que prejudica a textura do doce;
- Não mexer durante o cozimento, o que pode queimar o fundo da panela;
- Adicionar muito açúcar logo no início, pois a abóbora já tem doçura natural.
🍽️Vai bem com:
- Café preto coado;
- Queijo branco fresco;
- Biscoitos de polvilho.
✨ Encerramento:
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