Doce Cremoso de Uva com Creme de Baunilha

“Uma sobremesa delicada, cremosa e surpreendente: uvas levemente cozidas com açúcar, envolvidas em um creme suave de baunilha. Um doce simples, irresistível e perfeito para servir gelado em dias quentes ou como finalização leve de qualquer refeição.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de uvas roxas sem sementes
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de água
1/2 colher (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar (para o creme)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de creme de leite

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Prepare as uvas:
Coloque as uvas, 2 colheres de açúcar, água e limão em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos, até formar uma calda leve. Reserve.

Prepare o creme:
Em outra panela, misture o leite, o amido e o açúcar.
Mexa bem antes de levar ao fogo para não empelotar.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misturando até ficar liso.

Montagem:
Em potinhos ou taças, coloque uma camada de creme de baunilha e cubra com as uvas na calda.
Sirva morno ou leve à geladeira por 1 hora para gelar.

💡 Dica Especial:

Se quiser realçar ainda mais o sabor, adicione uma pitada de canela na calda das uvas — combina perfeitamente.

🧩 Variações:

Com uvas verdes: fica mais leve e delicado.
Com raspas de limão: adiciona frescor ao creme.
Com iogurte: substitua metade do creme de leite por iogurte natural.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais as uvas: elas podem desmanchar totalmente.
Não misturar o amido no leite frio: causa grumos difíceis de corrigir.
Usar essência demais: pode deixar o creme com sabor artificial.

🍽️ Vai bem com:

Biscoitos amanteigados
Bolo simples de baunilha
Granola crocante por cima

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/11/2025