Dadinho de Queijo Coalho com Mel
“O Dadinho de Queijo Coalho com Mel é um petisco simples, crocante por fora e macio por dentro, que conquista pelo contraste de sabores. Essa receita nordestina ganhou popularidade em todo o Brasil por ser prática, deliciosa e perfeita para servir como entrada ou acompanhamento em encontros e confraternizações. O toque do mel realça ainda mais o sabor do queijo coalho, tornando o prato irresistível.”
Tempo de Preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 300 g de queijo coalho em peça
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- Óleo suficiente para fritar
- Mel para regar na finalização
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Corte o queijo coalho em cubos médios, formando os “dadinhos”.
- Passe os cubos no amido de milho, cobrindo levemente todos os lados. Retire o excesso.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os dadinhos até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
- Sirva ainda quentes, regados com mel.
💡 Dica Especial:
Se quiser uma versão mais leve, os dadinhos podem ser preparados na airfryer a 200 °C por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo.
🧩 Variações:
- Substitua o mel por geleia de pimenta para um contraste agridoce mais marcante.
- Acrescente gergelim ao empanar para dar crocância extra.
- Use molho barbecue ou de maracujá como acompanhamento diferente.
⚠️ Erros Comuns:
- Deixar o óleo muito quente (pode queimar por fora e não dourar por igual).
- Cortar cubos muito grandes, dificultando o cozimento interno.
- Não secar bem o queijo antes de empanar, o que atrapalha a crocância.
🍽️ Vai bem com:
- Cerveja gelada
- Caipirinha de limão
- Suco tropical de abacaxi com hortelã
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/10/2025