Cuscuz Nordestino com Ovo e Queijo
“O cuscuz nordestino com ovo e queijo é uma refeição simples, nutritiva e muito querida em todo o Brasil, especialmente no café da manhã ou jantar. Feito à base de flocos de milho, esse prato é versátil, barato e extremamente saboroso. E o melhor: fica pronto em poucos minutos e sustenta por horas. Vamos preparar?”
🍴INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de flocão de milho;
- 1/2 xícara (chá) de água;
- 1 pitada de sal;
- 1 ovo;
- 2 fatias de queijo coalho ou muçarela;
- Manteiga para finalizar (opcional).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em um recipiente, misture o flocão de milho com a água e o sal. Deixe hidratar por cerca de 10 minutos;
- Coloque a massa hidratada na cuscuzeira (ou panela própria para cuscuz) e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio;
- Enquanto isso, frite o ovo em uma frigideira com um fio de óleo ou manteiga;
- Quando o cuscuz estiver pronto, retire com cuidado e coloque em um prato;
- Recheie ou cubra com o queijo e o ovo;
- Se quiser, adicione uma colher de manteiga por cima e sirva quente.
💡Dica especial:
Para deixar ainda mais saboroso, adicione carne de sol desfiada, banana da terra frita ou tomate refogado no recheio!
🧩Variações:
- Versão doce com coco ralado e leite condensado;
- Cuscuz recheado com frango desfiado e queijo;
- Cuscuz na frigideira com manteiga dourada e ovos mexidos.
⚠️Erros comuns:
- Não hidratar bem o flocão antes de cozinhar, deixando o cuscuz seco;
- Cozinhar tempo demais, o que deixa o cuscuz duro ou ressecado;
- Colocar sal demais na água de hidratação.
🍽️Vai bem com:
- Café preto ou com leite;
- Leite de coco morno (versão doce);
- Suco natural de laranja.
✨ Encerramento:
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