Creme de Queijo com Alho e Ervas

“Este creme de queijo com alho e ervas é uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar torradas, massas ou carnes grelhadas. Sua textura aveludada e o aroma das ervas tornam o prato irresistível e ideal para servir tanto quente quanto frio.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
150 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de ervas secas (orégano, tomilho e alecrim)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até começar a dourar.
Acrescente a farinha e mexa bem por 1 minuto para cozinhar.
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até formar um creme liso.
Junte o creme de leite e os queijos, mexendo até derreter completamente.
Tempere com sal, pimenta e as ervas secas.
Sirva quente com pães, torradas, batatas ou como molho para massas.

💡 Dica Especial:

Para um toque mais sofisticado, adicione um fio de azeite trufado ou um pouco de noz-moscada ralada na hora antes de servir.

🧩 Variações:

Versão light: Substitua o leite integral por desnatado e o creme de leite por iogurte natural.
Com vinho branco: Adicione 2 colheres (sopa) de vinho branco seco para um sabor mais gourmet.
Com gorgonzola: Troque parte da muçarela por gorgonzola para um sabor mais marcante.

⚠️ Erros Comuns:

Não mexer constantemente: o creme pode empelotar.
Adicionar o leite de uma vez: forma grumos e perde a cremosidade.
Usar fogo alto: pode queimar o fundo e alterar o sabor.

🍽️ Vai bem com:

Pães e torradas
Batatas assadas
Carnes grelhadas ou legumes salteados

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 03/11/2025