Nadinha Cremosa de Milho com Queijo

“Uma mistura cremosa e delicada de milho com queijo derretido, leve, prática e perfeita para acompanhar carnes, frangos ou servir como base para pratos gratinados.”

Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 lata de milho escorrido (ou 1 xícara de milho cozido)
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o milho e refogue por 2 minutos.
Dissolva o amido no leite e despeje na panela, mexendo sempre.
Cozinhe em fogo baixo até engrossar e formar um creme.
Tempere com sal e pimenta.
Acrescente o queijo e misture até derreter completamente.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para uma textura ainda mais cremosa, bata metade do milho no liquidificador antes de levar ao fogo.

🧩 Variações:

Com páprica: adicione 1/2 colher (chá) para um toque defumado.
Versão mais leve: substitua o leite por leite de coco.
Com frango: acrescente frango desfiado no final para transformar em prato principal.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar empelotar: mexa sempre após adicionar o amido de milho.
Queimar o milho: mantenha o fogo médio ao refogar.
Exagerar no queijo: pode deixar pesado; use a medida recomendada.

🍽️ Vai bem com:

Bife grelhado
Frango assado
Peixe-branco ao forno

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/12/2025