Creme de Milho Cremoso

“O creme de milho é um daqueles acompanhamentos tradicionais que nunca saem de moda. Cremoso, saboroso e simples de preparar, ele combina perfeitamente com carnes assadas, grelhadas ou até mesmo um bom arroz soltinho. Além de prático, pode ser feito com milho fresco, enlatado ou congelado, tornando-se uma opção versátil para o dia a dia e também para ocasiões especiais.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 latas de milho-verde (sem a água) ou 3 espigas de milho debulhadas
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o milho com o leite até formar um creme homogêneo. Se preferir mais liso, coe a mistura.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o creme de milho batido e mexa bem.
Dissolva o amido de milho em 2 colheres (sopa) de água e adicione ao creme, mexendo até engrossar.
Ajuste o sal e a pimenta. Finalize com o creme de leite, misture e desligue o fogo.
Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de servir.

💡 Dica Especial:

Se quiser um toque ainda mais saboroso, adicione cubinhos de bacon crocante por cima na hora de servir.

🧩 Variações:

Troque o leite por leite de coco para uma versão mais aromática.
Acrescente cheiro-verde picado ao final para dar frescor.
Misture frango desfiado ao creme e transforme em um prato principal rápido.

⚠️ Erros Comuns:

Não mexer constantemente após adicionar o amido pode empelotar.
Usar milho com muito caldo da conserva deixa o creme aguado.
Exagerar no creme de leite pode deixar o sabor enjoativo.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Carnes grelhadas ou assadas.
Pãozinho caseiro para mergulhar no creme.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/08/2025