Couve-flor Gratinada ao Forno
“A couve-flor gratinada ao forno é uma receita clássica, cremosa e muito reconfortante. Com molho branco e queijo gratinado por cima, transforma um simples legume em um prato principal ou acompanhamento incrível — ideal para qualquer refeição.”
🍴INGREDIENTES:
- 1 cabeça média de couve-flor;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 500 ml de leite;
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto;
- 1 xícara de queijo muçarela ralado;
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Corte a couve-flor em buquês e cozinhe por 5 minutos em água fervente com sal. Escorra e reserve;
- Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e mexa por 1 minuto;
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada;
- Em um refratário, distribua a couve-flor cozida. Cubra com o molho branco e polvilhe os queijos por cima;
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
💡Dica especial:
Para um toque especial, adicione um pouco de creme de leite ao molho branco antes de colocar no forno. Fica ainda mais cremoso!
🧩Variações:
- Use brócolis no lugar da couve-flor ou misture os dois;
- Substitua o molho branco por requeijão temperado;
- Adicione pedaços de bacon frito ou frango desfiado para transformar em prato principal.
⚠️Erros comuns:
- Cozinhar demais a couve-flor, deixando-a muito mole;
- Não mexer o molho branco o suficiente, fazendo empelotar;
- Colocar pouco queijo, deixando o gratinado sem sabor e cor.
🍽️Vai bem com:
- Arroz branco ou integral;
- Filé de frango grelhado;
- Salada verde com molho de iogurte.
✨ Encerramento:
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