Chili com Carne (Receita Tex-Mex Apimentada e Saborosa)

“O chili com carne é um prato típico da culinária Tex-Mex, muito popular nos Estados Unidos e no México. É preparado com carne moída, feijão, tomate e uma combinação de temperos que dão um sabor marcante e levemente picante. Perfeito para dias mais frios ou para servir em encontros informais, o chili é versátil e pode ser acompanhado de arroz, tortilhas, nachos ou até mesmo usado como recheio de tacos e burritos.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 6 porções

🍴INGREDIENTES:

500 g de carne moída (bovina ou mistura de bovina e suína)
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
1 pimentão vermelho picado
2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
1 lata de feijão vermelho cozido (escorrido)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de páprica doce
1/2 colher (chá) de pimenta caiena (opcional, para mais picância)
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
2 xícaras (chá) de água quente
Coentro ou salsinha para finalizar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Refogar a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a carne moída até dourar bem. Reserve.
Refogar vegetais: Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
Adicionar temperos e tomate: Coloque o cominho, a páprica, a pimenta caiena e o extrato de tomate, mexendo bem. Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
Cozinhar o chili: Acrescente a carne reservada, o feijão, a água quente e ajuste o sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até encorpar.
Servir: Finalize com coentro ou salsinha e sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.

💡Dica especial:

Se quiser um sabor mais intenso, cozinhe o chili no dia anterior e aqueça antes de servir — o descanso potencializa os temperos.

🧩Variações:

Substitua o feijão vermelho por feijão-preto para uma versão diferente.
Acrescente milho-verde para dar mais textura e cor.
Use frango desfiado no lugar da carne moída para uma variação mais leve.

⚠️Erros comuns:

Não dourar a carne: o sabor do chili fica menos marcante.
Exagerar na pimenta: pode deixar o prato muito ardido para alguns paladares.
Colocar feijão cru diretamente: ele precisa estar pré-cozido.

🍽️Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Tortilhas ou nachos crocantes.
Queijo cheddar ralado por cima.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/08/2025