Cenoura na Manteiga com Ervas (Acompanhamento Simples, Dourado e Aromático)

“Esta cenoura na manteiga com ervas é aquele acompanhamento rápido, prático e cheio de sabor que transforma qualquer refeição. As rodelas ficam macias, levemente caramelizadas e perfumadas com manteiga e ervas frescas.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 cenouras médias cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de tomilho (fresco ou seco)
1 pitada de açúcar (opcional, para realçar a cor)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira larga.
Adicione o alho e refogue rapidamente, sem dourar demais.
Acrescente as rodelas de cenoura e misture bem para envolver na manteiga.
Tempere com sal, pimenta e tomilho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, até a cenoura ficar macia e levemente dourada (10 a 12 minutos).
Se desejar, adicione uma pitada de açúcar para ajudar a caramelizar.
Finalize com a salsinha picada.

💡 Dica Especial:

Pingue 2 colheres de sopa de água ou caldo durante o cozimento para acelerar o processo sem queimar a manteiga.

🧩 Variações:

Com mel: adicione 1 colher (chá) de mel no final.
Com limão: finalize com raspas de limão siciliano.
Com páprica: adicione 1/2 colher (chá) de páprica defumada para sabor marcante.

⚠️ Erros Comuns:

Usar fogo alto demais: queima o alho e escurece a manteiga.
Cortar rodelas muito grossas: demora mais e pode cozinhar irregular.
Não mexer: pode grudar e ficar manchas queimadas.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado
Peixe assado
Arroz simples ou risotos

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/11/2025