Cenoura Assada com Za’atar e Limão
“Uma receita simples, aromática e cheia de personalidade: a cenoura assada com za’atar e limão transforma um ingrediente comum em um acompanhamento elegante, macio por dentro, dourado por fora e com um toque cítrico irresistível.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 6 cenouras médias, cortadas em tiras grossas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de za’atar
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de mel (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture as cenouras com azeite, za’atar, sal, pimenta, suco e raspas de limão.
- Espalhe tudo em uma assadeira grande, sem sobrepor.
- Asse por 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até dourar e ficar macio.
- Finalize com mel (opcional) e salsinha picada.
💡 Dica Especial:
Para realçar ainda mais o sabor, adicione uma colher (sopa) de tahine no final e misture rapidamente com as cenouras ainda quentes — fica cremoso e delicioso.
🧩 Variações:
- Troque o za’atar por curry para um toque mais quente e exótico.
- Misture cenoura com abóbora em cubos para uma combinação mais adocicada.
- Acrescente dentes de alho inteiros na assadeira para um sabor mais rústico.
⚠️ Erros Comuns:
- Assar as cenouras muito juntas, o que impede que dourassem — espalhe bem.
- Cortar tamanhos diferentes, fazendo algumas queimarem e outras ficarem cruas.
- Usar limão demais antes de assar, deixando as cenouras ácidas — siga as medidas.
🍽️ Vai bem com:
- Frango assado com ervas.
- Arroz basmati soltinho.
- Peixe grelhado com manteiga e limão.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 19/11/2025