Cassarola de Frango com Batatas e Queijo (Receita Cremosa e Reconfortante)
“Essa cassarola de frango com batatas e queijo é o tipo de prato que abraça o paladar. Cremosa, dourada e cheia de sabor, é perfeita para o almoço de domingo ou aquele jantar prático e delicioso.”
Tempo de preparo: 1h10
Serve: 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 150 g de muçarela ralada
- 50 g de parmesão ralado
- Sal e noz-moscada a gosto
- Azeite para refogar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga e azeite até dourar.
- Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e noz-moscada, e reserve.
- Em outra panela, derreta 2 colheres de manteiga, adicione a farinha e mexa bem até formar um roux.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e metade do parmesão.
- Em um refratário untado, monte em camadas: batatas, frango, molho branco e muçarela.
- Repita até acabar os ingredientes e finalize com queijo por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos, ou até gratinar.
💡 Dica Especial:
Para um sabor mais intenso, adicione requeijão cremoso entre as camadas e finalize com orégano antes de levar ao forno.
🧩 Variações:
- Substitua o frango por carne desfiada ou atum.
- Acrescente milho-verde ou ervilhas para um toque mais colorido.
- Faça uma versão vegetariana usando legumes grelhados no lugar do frango.
⚠️ Erros Comuns:
- Não cozinhar bem as batatas antes de montar: elas podem ficar duras.
- Exagerar no molho: a cassarola pode ficar líquida demais.
- Assar em forno muito quente: pode queimar por cima antes de aquecer por dentro.
🍽️ Vai bem com:
- Arroz branco soltinho.
- Salada verde com vinagrete.
- Suco natural de abacaxi com hortelã.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/10/2025