Carne ao Molho de Mostarda e Mel

“Essa carne ao molho de mostarda e mel é perfeita para quem quer variar o cardápio do dia a dia sem complicação. O contraste entre o toque levemente adocicado do mel e o sabor marcante da mostarda cria um molho cremoso e irresistível, ideal para acompanhar arroz, purê ou massas simples.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de carne em tiras (alcatra, patinho ou coxão mole)
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de mostarda amarela
1 colher (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça uma frigideira grande com manteiga e azeite.
Adicione a carne em tiras e doure bem até que fique selada por todos os lados.
Retire a carne e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Junte a mostarda, o mel e a água quente, misturando bem para formar um molho homogêneo.
Devolva a carne para a frigideira, misture e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Adicione o creme de leite, mexendo até o molho engrossar levemente.
Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para um sabor mais intenso, use metade de mostarda dijon e metade de mostarda amarela.

🧩 Variações:

Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
Acrescente cogumelos fatiados ao molho para um toque gourmet.
Use tiras de frango em vez de carne vermelha para variar o preparo.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar a carne cozinhar demais, o que pode deixá-la seca.
Não selar bem a carne, fazendo-a soltar água e perder sabor.
Adicionar o creme de leite com o fogo alto, causando talhamento.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco ou integral
Purê de batata ou mandioquinha
Legumes salteados na manteiga

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/10/2025