Canjica Cremosa com Leite Condensado
“Essa canjica cremosa com leite condensado é uma sobremesa tradicional perfeita para festas juninas ou para aquecer os dias frios. Feita com milho branco, leite de coco e um toque de cravo e canela, ela fica doce na medida certa, super cremosa e irresistível!”
INGREDIENTES:
- 500g de canjica branca;
- 1 litro de leite;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 vidro de leite de coco (200 ml);
- 100g de coco ralado;
- Açúcar a gosto (opcional);
- Canela em pó para polvilhar.
MODO DE PREPARO:
- Lave bem a canjica e deixe de molho em água por 6 a 8 horas (ou de um dia pro outro);
- Escorra, transfira para uma panela de pressão e cubra com água;
- Cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão;
- Escorra o excesso de água e, com a canjica cozida, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado;
- Cozinhe em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos, mexendo sempre até engrossar;
- Prove e adicione açúcar se quiser mais doce;
- Sirva quente ou fria, polvilhando canela por cima.
Dica: Se quiser uma versão mais gourmet, adicione cravo-da-índia ou raspas de casca de laranja enquanto cozinha!
Produto sugerido: Panela de pressão segura e com antiaderente – ideal para preparar canjicas e receitas que exigem cozimento longo!