Broa de Milho Caseira

“A broa de milho é um quitute típico da roça brasileira, especialmente popular em festas juninas. Feita com fubá e ingredientes simples, tem sabor nostálgico e textura macia por dentro com casquinha por fora. Perfeita para acompanhar um café fresquinho!”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 10 porções

🍴INGREDIENTES:

2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de erva-doce (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pitada de sal

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 180 °C.
Misture o fubá, a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela.
Adicione os ovos, o leite, o óleo e a erva-doce e mexa até a massa ficar homogênea.
Acrescente o fermento e misture levemente.
Modele bolinhas com as mãos untadas e coloque em assadeira untada ou com papel manteiga.
Leve ao forno por cerca de 25–30 minutos, ou até dourar.

💡Dica especial:

Polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar para um toque crocante.

🧩Variações:

Troque o leite por leite de coco para um sabor mais marcante.
Adicione queijo ralado à massa para uma versão salgada.
Misture raspas de limão à massa para um aroma cítrico.

⚠️Erros comuns:

Deixar a massa mole demais: a broa deve ser modelável.
Não untar as mãos: a massa pode grudar e deformar as broas.
Esquecer o fermento: a broa fica pesada e sem crescer.

🍽️Vai bem com:

Café coado na hora
Queijo fresco
Doce de leite

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/06/2025