Brigadeiro de Leite Ninho com Morango
“O brigadeiro de leite Ninho com morango é uma versão sofisticada e irresistível do docinho tradicional. Combina a cremosidade do leite em pó com a acidez do morango fresco, resultando em uma explosão de sabor e textura. É uma excelente opção para festas, presentes ou para quem quer fugir do brigadeiro comum. Vamos aprender a fazer essa delícia?”
🍴INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado;
- 4 colheres (sopa) de leite Ninho (ou outro leite em pó);
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- Morangos lavados e secos (de preferência pequenos);
- Leite Ninho extra para enrolar.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar);
- Transfira para um prato untado, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por 30 minutos;
- Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção da massa, achate e coloque um morango no centro;
- Envolva o morango com a massa e enrole com cuidado;
- Passe no leite Ninho e conserve na geladeira até a hora de servir.
💡Dica especial:
Se os morangos estiverem muito úmidos, seque bem com papel toalha antes de enrolar para evitar que soltem água dentro do brigadeiro.
🧩Variações:
- Substituir o morango por uva ou damasco seco;
- Usar chocolate branco picado na massa para mais sabor;
- Enrolar em coco ralado ao invés de leite Ninho.
⚠️Erros comuns:
- Não atingir o ponto certo do brigadeiro, deixando a massa mole demais;
- Usar morangos muito grandes, dificultando o fechamento;
- Não secar bem os morangos, o que pode fazer o doce estragar mais rápido.
🍽️Vai bem com:
- Café preto;
- Espumante suave (em festas);
- Tábua de docinhos finos.
✨ Encerramento:
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