Bolo de Amendoim com Cobertura de Chocolate

“Uma combinação clássica e cheia de sabor: o amendoim traz aquele gostinho de festa junina, enquanto a cobertura de chocolate deixa o bolo ainda mais especial. Perfeito para o café da tarde ou para servir como sobremesa em qualquer ocasião.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 10 porções

🍴 INGREDIENTES:

Para a massa:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura:
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de leite

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.
Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o amendoim e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Para a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.
Despeje sobre o bolo ainda morno e espalhe bem.

💡 Dica Especial:

Torre o amendoim em casa e triture com casca para um sabor mais intenso e levemente rústico.

🧩 Variações:

Substitua o chocolate em pó por cacau 100% para um sabor mais amargo.
Adicione pedaços de chocolate meio amargo à massa para um bolo ainda mais rico.
Faça uma versão com cobertura de doce de leite e amendoim triturado.

⚠️ Erros Comuns:

Bater demais a massa: o bolo pode ficar pesado.
Usar amendoim cru: altera o sabor e a textura.
Deixar assar por muito tempo: pode ressecar e perder a maciez.

🍽️ Vai bem com:

Café coado na hora.
Sorvete de creme.
Chá de erva-doce.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/10/2025