Bolinhos de Brócolis Assados com Parmesão

“Esses bolinhos de brócolis assados são uma opção leve, saborosa e perfeita para acompanhar qualquer refeição. Com textura macia por dentro, casquinha crocante por fora e um toque especial de parmesão, eles são ideais para variar o cardápio de forma nutritiva e deliciosa.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
(Opcional) 1 pitada de páprica doce ou picante

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com azeite.
Misture em uma tigela o brócolis picado, o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, o alho, o azeite, o sal, a pimenta e a páprica.
Amasse bem com as mãos até formar uma massa consistente.
Modele bolinhos pequenos e coloque na assadeira.
Asse por 20–25 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.

💡 Dica Especial:

Se quiser deixar ainda mais crocante, pincele um fio de azeite por cima dos bolinhos antes de levar ao forno.

🧩 Variações:

Com queijo: adicione cubinhos de mussarela no centro de cada bolinho.
Sem glúten: substitua a farinha de rosca por farinha de arroz ou aveia fina.
Apimentado: adicione pimenta caiena ou calabresa moída à massa.

⚠️ Erros Comuns:

Massa muito úmida: adicione mais farinha de rosca até dar liga.
Assar pouco: isso deixa os bolinhos moles; deixe dourar bem.
Picar pouco o brócolis: pedaços grandes prejudicam a textura.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco fresquinho
Frango grelhado
Molho de iogurte com limão e ervas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 19/11/2025