Bolinhos de Mandioquinha com Ervas (Petisco Dourado e Macio por Dentro)

“Esses bolinhos de mandioquinha com ervas são leves, macios e cheios de sabor. Ideais para servir como entrada ou acompanhamento, ficam dourados por fora e cremosos por dentro — irresistíveis para qualquer ocasião!”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 15 unidades

🍴 INGREDIENTES:

500 g de mandioquinha cozida e amassada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a mandioquinha amassada, o ovo, a farinha, o parmesão e o cheiro-verde.
Tempere com sal e pimenta a gosto e misture até formar uma massa homogênea.
Modele os bolinhos com uma colher e frite em óleo quente até dourarem por igual.
Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentes.

💡 Dica Especial:

Adicione um toque de noz-moscada ou ervas secas como orégano ou manjericão para intensificar o sabor.

🧩 Variações:

Asse os bolinhos na airfryer para uma versão mais leve.
Recheie com cubinhos de queijo muçarela.
Acrescente frango desfiado à massa para um lanche mais completo.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar a mandioquinha muito úmida, o que dificulta modelar os bolinhos.
Usar óleo frio: o ideal é fritar a 180 °C para não encharcar.
Misturar demais a massa, o que pode deixá-la elástica.

🍽️ Vai bem com:

Molho rosé ou maionese temperada
Arroz com legumes
Salada fresca de folhas verdes

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/10/2025