Bolinhos de Mandioca com Queijo (Croquetes Dourados e Saborosos)

“Estes bolinhos de mandioca com queijo são perfeitos para servir como petisco ou acompanhamento. Com uma casquinha dourada e um interior macio e cremoso, eles combinam a leveza da mandioca com o sabor irresistível do queijo derretido. Simples de fazer e deliciosos em qualquer ocasião!”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 15 unidades

🍴 INGREDIENTES:

500 g de mandioca cozida e amassada
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 gema
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a mandioca amassada com a manteiga, o queijo ralado e a gema.
Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Modele os bolinhos no formato desejado (croquetes ou bolinhas).
Passe cada um na farinha de rosca, cobrindo bem.
Frite em óleo quente até dourarem por igual.
Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentes.

💡 Dica Especial:

Adicione orégano ou cebolinha picada à massa para dar um toque de frescor e aroma.

🧩 Variações:

Assado: leve ao forno a 200 °C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
Recheado: coloque cubinhos de queijo no centro da massa para um efeito derretido.
Com ervas: adicione salsa ou tomilho à massa para realçar o sabor.

⚠️ Erros Comuns:

Mandioca muito úmida: escorra bem antes de amassar para evitar que a massa fique mole.
Fritar com o óleo frio: pode deixar os bolinhos encharcados.
Não empanar direito: a crosta não ficará uniforme.

🍽️ Vai bem com:

Molho de alho ou maionese temperada.
Salada verde com limão.
Suco natural de laranja ou limonada.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 10/10/2025