Batata ao Creme de Alho com Queijo (Acompanhamento Cremoso e Dourado)

“Essa batata ao creme de alho com queijo é daquelas receitas simples que conquistam na primeira garfada. Cremosa, gratinada e com um perfume irresistível de alho, combina perfeitamente com carnes, aves ou até sozinha como prato principal!”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

6 batatas médias fatiadas em rodelas finas
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas em água e sal por cerca de 5 minutos, apenas até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar.
Acrescente a farinha e mexa bem, formando uma pastinha.
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até engrossar.
Junte o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Em um refratário untado, faça camadas de batata e creme de alho, intercalando com o queijo muçarela.
Finalize com o parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
Polvilhe salsinha e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para um toque ainda mais saboroso, adicione pedacinhos de bacon frito ou calabresa entre as camadas.

🧩 Variações:

Substitua parte do leite por creme de leite fresco para uma textura ainda mais rica.
Use queijo prato, minas ou gouda no lugar da muçarela.
Acrescente uma camada de espinafre refogado entre as batatas.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais as batatas antes do forno — elas podem desmanchar.
Deixar o creme muito ralo — o ponto ideal é levemente espesso.
Exagerar na noz-moscada — apenas uma pitada já realça o sabor.

🍽️ Vai bem com:

Frango assado
Picanha grelhada
Peixe ao forno

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/10/2025