Bannurotti al Limone
“Diretamente inspirado na confeitaria caseira da Itália, o Bannurotti al Limone é um biscoito delicado, macio por dentro e levemente crocante por fora, com aroma fresco de limão. Uma opção elegante e diferente, perfeita para acompanhar café ou chá.”
Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 20 unidades
🍴 INGREDIENTES:
- 2 ovos
- ¾ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo vegetal
- Raspas de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico
- Açúcar de confeiteiro para envolver
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo, as raspas e o suco de limão, misturando bem.
- Incorpore a farinha aos poucos e depois o fermento, formando uma massa macia.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar levemente.
- Modele bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro.
- Disponha em assadeira forrada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 12–15 minutos.
- Retire quando estiverem levemente dourados na base e rachados por cima.
💡 Dica Especial:
Para conseguir o efeito rachado bonito por fora, envolva bem as bolinhas no açúcar de confeiteiro e não economize nessa etapa.
🧩 Variações:
- Substitua o limão por laranja para uma versão mais suave
- Acrescente raspas de limão-siciliano para aroma mais intenso
- Misture gotas de chocolate branco à massa
⚠️ Erros Comuns:
- Assar demais e deixar os biscoitos secos
- Não refrigerar a massa, dificultando o formato
- Usar pouco açúcar de confeiteiro e não formar a crosta característica
🍽️ Vai bem com:
- Café passado na hora
- Chá de ervas ou chá preto
- Bebidas cítricas leves
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 03/04/2026.