Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado
“O arroz doce cremoso com leite condensado é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, perfeita para aquecer os corações nos dias frios ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce reconfortante. Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse prato combina a textura macia do arroz com a doçura suave do leite condensado, resultando em um creme envolvente e irresistível. Além de ser fácil de preparar, o arroz doce ainda carrega memórias afetivas, lembrando as receitas da vovó e festas juninas tradicionais.
Ideal para servir em porções individuais ou em uma travessa para compartilhar, essa receita é garantia de sucesso com toda a família.”
Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 8 porções
🍴INGREDIENTES:
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de água
- 1 pau de canela (opcional)
- 4 cravos-da-índia (opcional)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até a água secar quase completamente.
- Acrescente o leite, o pau de canela e os cravos. Misture bem.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar, até o arroz ficar bem macio (cerca de 20 a 25 minutos).
- Quando o arroz estiver bem cozido, adicione o leite condensado e uma pitada de sal. Misture bem.
- Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre, até o arroz doce engrossar levemente.
- Desligue o fogo e retire os cravos e a canela em pau. Sirva quente ou leve à geladeira se preferir gelado.
- Polvilhe canela em pó antes de servir, se desejar.
💡Dica especial:
Para uma cremosidade extra, adicione 1 caixinha de creme de leite no final do preparo, misturando bem com o fogo já desligado. Isso deixa o arroz doce ainda mais suave e saboroso.
🧩Variações:
- Arroz doce com coco: adicione 100 g de coco ralado junto com o leite condensado.
- Arroz doce com raspas de limão: uma colher de chá de raspas dá um toque cítrico e fresco.
- Arroz doce vegano: substitua o leite por leite vegetal e use leite condensado vegetal.
- Com calda de frutas vermelhas: sirva com uma colher de geleia ou calda de frutas para um toque gourmet.
⚠️Erros comuns:
- Não cozinhar o arroz o suficiente: o arroz precisa estar bem macio para alcançar a textura ideal.
- Mexer pouco: mexer evita que o arroz grude no fundo e queime.
- Adicionar o leite condensado cedo demais: espere o arroz cozinhar completamente antes de adicionar o leite condensado, para evitar que o doce fique muito espesso ou caramelizado demais.
🍽️Vai bem com:
- Paçoca esfarelada por cima
- Um café passado na hora
- Canjica doce ou curau
- Bolinho de chuva
- Festa junina ou sobremesa de domingo
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 14/06/2025