Arroz de Alho com Bacon Crocante

“Esse arroz de alho com bacon crocante é o tipo de receita simples que transforma qualquer refeição. Com o aroma irresistível do alho dourado e o toque defumado do bacon, ele combina com praticamente tudo e é sucesso garantido à mesa.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cru
4 dentes de alho picados
100 g de bacon em cubinhos
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
4 xícaras (chá) de água quente
Sal a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Retire e reserve.
Na gordura que sobrou, adicione o alho e refogue até começar a dourar.
Acrescente o arroz e refogue por 1 a 2 minutos, mexendo bem.
Adicione a água quente e o sal. Misture e cozinhe em fogo médio até secar.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe terminar o cozimento por cerca de 10 minutos.
Solte o arroz com um garfo, misture o bacon crocante e finalize com cheiro-verde, se desejar.

💡 Dica Especial:

Para um sabor extra, adicione uma colher (chá) de manteiga no final do preparo — ela realça o aroma do alho e dá brilho ao arroz.

🧩 Variações:

Use alho frito em lâminas para decorar.
Acrescente cebola picada no refogado para um sabor mais suave.
Substitua o bacon por calabresa ou tofu defumado para uma versão diferente.

⚠️ Erros Comuns:

Fritar demais o alho: ele pode amargar.
Usar bacon muito gorduroso: o arroz fica pesado e oleoso.
Deixar o fogo alto no final: o fundo pode queimar antes do arroz secar.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado ou à parmegiana.
Peixe assado com ervas.
Feijão-tropeiro ou farofa crocante.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/10/2025