Arroz Cremoso de Alho-Poró e Frango Desfiado

“Esse arroz cremoso de alho-poró com frango desfiado é perfeito para aqueles dias em que você quer praticidade sem abrir mão do sabor. Cremoso, leve e cheio de aroma, ele combina a suavidade do alho-poró com o toque caseiro do frango — uma refeição completa e irresistível.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 peito de frango cozido e desfiado
1 talo grande de alho-poró fatiado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela com a manteiga e o azeite. Refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
Adicione o alho-poró e refogue por alguns minutos, até murchar e liberar aroma.
Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem.
Junte o arroz já cozido e mexa até incorporar todos os ingredientes.
Adicione o creme de leite, o requeijão e metade do queijo mussarela. Mexa até formar um creme homogêneo e aquecido.
Transfira para um refratário, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos para gratinar.
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada no creme ou troque a mussarela por queijo parmesão ralado.

🧩 Variações:

Versão light: use frango grelhado e substitua o creme de leite por iogurte natural.
Versão vegetariana: retire o frango e adicione cogumelos refogados.
Versão com legumes: acrescente cenoura ralada ou abobrinha picada.

⚠️ Erros Comuns:

Exagerar no creme: o prato pode ficar muito líquido.
Deixar o alho-poró cru: precisa refogar bem para suavizar o sabor.
Não misturar o queijo dentro: ele ajuda a dar consistência cremosa.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde com molho de limão.
Peixe grelhado com ervas.
Batata assada com alecrim.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 18/10/2025