Arroz Cremoso com Abobrinha e Catupiry

“Um arroz cremoso, leve e cheio de sabor, perfeito para aproveitar aquela abobrinha da geladeira e transformar em um prato delicioso. A combinação do catupiry com a textura macia da abobrinha deixa tudo ainda mais irresistível — simples, rápido e daquele tipo que vira receita fixa da semana.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 abobrinha média ralada
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de catupiry
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos.
Junte a abobrinha ralada, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.
Acrescente o arroz cozido, misture e adicione o creme de leite e o catupiry.
Cozinhe em fogo baixo até ficar bem cremoso.
Finalize com a mussarela e mexa até derreter.
Polvilhe cheiro-verde e sirva na hora.

💡 Dica Especial:

Para deixar ainda mais saboroso, adicione cubinhos de bacon douradinho ou pedacinhos de frango já cozidos.

🧩 Variações:

Substitua o catupiry por requeijão cremoso.
Use abobrinha em cubinhos ao invés de ralada para mais textura.
Acrescente milho-verde ou ervilha para um toque mais colorido.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais a abobrinha e deixá-la aguada.
Exagerar no creme de leite e perder a textura cremosa firme.
Misturar o queijo em fogo alto, fazendo ele talhar.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado
Salada verde
Carne assada fatiada

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 19/11/2025