Arroz com Camarão e Coco (Receita Cremosa e Tropical)

“Essa versão de arroz com camarão e coco traz o sabor marcante do litoral brasileiro, com o toque adocicado do leite de coco e a cremosidade que conquista em cada garfada. É um prato aromático, reconfortante e cheio de personalidade.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz
400 g de camarões médios limpos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de dendê (ou azeite comum)
1 tomate picado sem sementes
200 ml de leite de coco
2 xícaras (chá) de caldo de legumes (ou água quente)
1 colher (sopa) de coentro picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os camarões:
Misture os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
Refogue os temperos:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos.
Adicione o arroz:
Coloque o arroz e mexa bem para envolver no refogado. Junte o leite de coco e metade do caldo.
Cozinhe:
Cozinhe em fogo médio até o arroz começar a secar, adicionando o restante do caldo aos poucos.
Finalize com os camarões:
Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os camarões e cozinhe por mais 5 minutos, até ficarem rosados e macios.
Sirva:
Misture o coentro picado, ajuste o sal e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Finalize com um fio de azeite de dendê e algumas lascas de coco fresco para realçar o sabor tropical.

🧩 Variações:

Substitua os camarões por peixe em cubos.
Adicione pimentão vermelho picado para mais cor.
Use leite de coco light para uma versão mais leve.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais os camarões — eles ficam duros.
Não provar o sal no final, pois o leite de coco suaviza o sabor.
Usar arroz parboilizado tira parte da cremosidade.

🍽️ Vai bem com:

Farofa de dendê
Vinagrete de manga
Salada verde com limão

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/10/2025