Arroz com Abobrinha e Queijo Branco

“Uma combinação deliciosa e equilibrada: arroz soltinho com abobrinha salteada e cubinhos de queijo branco derretendo levemente. É uma receita prática, leve e nutritiva — perfeita para o almoço do dia a dia ou como acompanhamento de carnes grelhadas.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 abobrinha média ralada (com casca)
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de queijo branco em cubinhos
2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de leite (opcional, para cremosidade)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Refogue os temperos: aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione a abobrinha: junte a abobrinha ralada e cozinhe por cerca de 3 minutos, até murchar levemente.
Misture o arroz: adicione o arroz cozido e mexa bem para incorporar os sabores.
Finalize: acrescente o queijo branco e o requeijão (ou creme de leite), misture rapidamente até ficar cremoso e o queijo começar a derreter.
Tempere e sirva: ajuste o sal, a pimenta e finalize com salsinha picada. Sirva quente.

💡 Dica Especial:

Use queijo coalho ou mussarela no lugar do queijo branco para um sabor mais marcante e uma textura mais derretida.

🧩 Variações:

Com legumes: adicione cenoura ralada ou milho-verde para um toque colorido.
Com ervas: acrescente manjericão ou orégano fresco no final para mais aroma.
Com proteína: adicione frango desfiado para transformar em prato único.

⚠️ Erros Comuns:

Usar arroz empapado: o ideal é usar arroz soltinho para o prato não ficar pesado.
Cozinhar demais a abobrinha: ela deve ficar levemente firme, não mole.
Exagerar no sal: lembre-se de que o queijo já contém sal.

🍽️ Vai bem com:

Filé de frango grelhado
Peixe assado com limão e ervas
Salada de folhas frescas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 13/11/2025