Arroz ao Limão com Frango e Ervilhas

“Com um toque cítrico e aroma irresistível, o Arroz ao Limão com Frango e Ervilhas é a combinação perfeita entre leveza e sabor. O frango suculento, as ervilhas adocicadas e o frescor do limão criam um prato simples, elegante e cheio de vida.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de arroz branco
1 peito de frango em cubos médios
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
1 xícara (chá) de ervilhas frescas ou congeladas
1 colher (chá) de raspas de limão-siciliano
2 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
2 xícaras (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até dourar bem.
Junte o arroz e refogue por 1 minuto para envolver os grãos na gordura.
Adicione a água quente e o suco de limão, misture e tampe parcialmente.
Cozinhe em fogo baixo até a água quase secar.
Adicione as ervilhas e as raspas de limão, tampe novamente e finalize o cozimento até o arroz ficar macio.
Desligue o fogo, salpique salsinha e sirva em seguida.

💡 Dica Especial:

Para um sabor mais intenso, finalize com um fio de azeite extravirgem e um toque extra de raspas de limão antes de servir.

🧩 Variações:

Substitua o frango por camarões grelhados para uma versão mais sofisticada.
Acrescente queijo parmesão ralado para um toque cremoso.
Use arroz integral e caldo de legumes para uma versão mais leve e nutritiva.

⚠️ Erros Comuns:

Exagerar no limão: o ácido pode sobrepor o sabor dos demais ingredientes.
Não dourar bem o frango: isso tira parte do sabor do prato.
Adicionar as ervilhas no início: elas perdem a cor e a textura.

🍽️ Vai bem com:

Filé de peixe grelhado
Salada verde com molho de iogurte
Vinho branco leve ou suco de limão gelado

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/10/2025