Abobrinha Gratinada com Parmesão e Farinha Panko (Leve, Crocante e Douradinha)

“Uma abobrinha gratinada simples, deliciosa e pronta rapidamente. A cobertura de parmesão com panko deixa tudo crocante e douradinho, transformando um legume comum em um acompanhamento irresistível para qualquer refeição.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 abobrinhas médias fatiadas em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xícara de farinha panko
1/3 xícara de queijo parmesão ralado
1 dente de alho picado ou amassado
1 colher (chá) de páprica doce
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Disponha as fatias de abobrinha em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
Em uma tigela, misture o panko, o parmesão, o alho e a páprica.
Polvilhe essa mistura por cima das abobrinhas, cobrindo de maneira uniforme.
Leve ao forno por 18–20 minutos ou até dourar bem.
Finalize com salsinha picada antes de servir.

💡 Dica Especial:

Para uma crosta ainda mais dourada, ligue o grill nos últimos 3 minutos — mas fique atento para não queimar.

🧩 Variações:

Com muçarela: adicione uma camada fina de muçarela antes do panko.
Com limão: finalize com raspas de limão para um toque cítrico.
Com ervas: adicione orégano ou tomilho à mistura de panko.

⚠️ Erros Comuns:

Usar abobrinha muito úmida: ela solta água e prejudica a crocância.
Exagerar no azeite: deixa a crosta pesada e gordurosa.
Não deixar espaço entre as fatias: isso impede que dourem corretamente.

🍽️ Vai bem com:

Frango grelhado
Peixe assado
Arroz branco soltinho

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 10/12/2025