Abobrinha Cremosa ao Molho de Alho e Ervas
“Uma abobrinha cremosa, suave e extremamente saborosa, preparada em um molho delicado de alho, creme de leite e ervas frescas. É uma opção leve, prática e perfeita para acompanhar carnes, massas, arroz ou até rechear wraps. Fica pronta em poucos minutos e traz aquele toque caseiro irresistível.”
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 2 a 3 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 abobrinhas médias cortadas em meias-luas
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de ervas secas (orégano, manjerona ou tomilho)
- Salsinha fresca picada para finalizar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.
- Adicione o alho e mexa por 30 segundos.
- Junte a abobrinha e refogue por 5 a 7 minutos, até ficar macia, mas ainda firme.
- Tempere com sal, pimenta e ervas secas.
- Acrescente o creme de leite e o requeijão, mexendo até formar um molho cremoso.
- Cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo.
- Finalize com salsinha picada e sirva quente.
💡 Dica Especial:
Se quiser uma textura ainda mais aveludada, adicione 1 colher (chá) de queijo parmesão ao molho no final.
🧩 Variações:
- Com cenoura ralada: adiciona cor e leve adocicado.
- Com cogumelos fatiados: deixa o prato mais encorpado.
- Com raspas de limão-siciliano: traz frescor e aroma.
⚠️ Erros Comuns:
- Cozinhar demais a abobrinha: ela pode desmontar e soltar muita água.
- Exagerar no alho: o sabor pode dominar o molho.
- Adicionar o creme de leite no fogo forte: pode talhar ou separar.
🍽️ Vai bem com:
- Arroz branco soltinho
- Frango grelhado
- Massas curtas como penne ou fusilli
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/11/2025