Galinhada Cremosa com Requeijão

“Uma versão ainda mais saborosa da clássica galinhada, a Galinhada Cremosa com Requeijão combina o tradicional arroz com frango desfiado a um toque cremoso irresistível. É um prato prático, completo e reconfortante, ideal para reunir a família em um almoço de domingo ou em ocasiões especiais.”

Tempo de Preparo: 45 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1/2 pimentão vermelho picado
1 cenoura em cubos pequenos
4 xícaras (chá) de caldo de galinha (do cozimento do frango)
1 colher (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal e pimenta a gosto
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
Cheiro-verde picado para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça uma panela grande com o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Acrescente o tomate, o pimentão e a cenoura, mexendo até murchar.
Adicione o frango desfiado e o colorau, misturando bem.
Coloque o arroz e refogue por 2 minutos para pegar sabor.
Despeje o caldo de galinha quente, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe em fogo médio até o arroz estar macio.
Quando o arroz estiver quase pronto, misture o requeijão cremoso até ficar bem incorporado.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente.

💡 Dica Especial:

Se quiser um sabor extra, finalize com queijo parmesão ralado antes de servir.

🧩 Variações:

Acrescente milho e ervilha para deixar mais colorido.
Substitua o requeijão por creme de leite fresco para um toque mais leve.
Prepare com coxa e sobrecoxa desfiada para um sabor mais intenso.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar caldo frio no cozimento do arroz — atrasa o preparo.
Exagerar no requeijão — pode deixar a receita pesada.
Não refogar bem os temperos — o prato perde sabor.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde simples.
Farofa crocante.
Batata palha caseira.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/09/2025