Bolo Brownie de Chocolate com Nozes
“O Bolo Brownie de Chocolate com Nozes é uma sobremesa clássica que combina a textura macia de um bolo com a cremosidade e intensidade do brownie. Com um toque crocante das nozes, esse doce é perfeito para acompanhar um café da tarde, surpreender visitas ou servir como sobremesa após o almoço ou jantar. Uma receita prática, mas que entrega sabor sofisticado.”
Tempo de Preparo: 45 minutos
Serve: 10 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 150 g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 pitada de sal
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter um creme liso.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a essência de baunilha.
- Misture o chocolate derretido aos ovos batidos.
- Adicione a farinha peneirada e o sal, mexendo suavemente com uma espátula até incorporar.
- Junte as nozes picadas.
- Despeje a massa em uma forma quadrada untada e forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25–30 minutos. O ponto ideal é quando o centro ainda está levemente úmido.
- Retire, deixe esfriar e corte em quadrados para servir.
💡 Dica Especial:
Sirva o brownie ainda morno com uma bola de sorvete de creme por cima. A combinação é irresistível.
🧩 Variações:
- Substitua as nozes por castanhas-do-pará, amêndoas ou avelãs.
- Adicione pedaços de chocolate branco na massa para um contraste de sabores.
- Transforme em versão sem glúten usando farinha de arroz no lugar da de trigo.
⚠️ Erros Comuns:
- Assar demais o brownie, deixando-o seco.
- Bater excessivamente a massa após adicionar a farinha.
- Usar chocolate de baixa qualidade, prejudicando o sabor final.
🍽️ Vai bem com:
- Sorvete de creme ou baunilha.
- Um café expresso bem encorpado.
- Calda de frutas vermelhas para contrastar com o sabor do chocolate.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/09/2025