Creme de Castanha-do-Pará com Mel
“O Creme de Castanha-do-Pará com Mel é uma sobremesa delicada e nutritiva, que une a suavidade da castanha com o toque adocicado e natural do mel. Cremoso e elegante, pode ser servido em taças individuais ou usado como recheio em tortas e bolos, sendo uma opção sofisticada para variar as sobremesas tradicionais.”
Tempo de Preparo: 25 minutos
Serve: 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará crua
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Pitada de sal
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Bata no liquidificador as castanhas com o leite até obter um creme homogêneo.
- Coe a mistura e transfira para uma panela.
- Acrescente o mel, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio, a baunilha e o sal.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Distribua em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
💡 Dica Especial:
Finalize com lascas de castanha-do-pará tostadas e um fio de mel por cima para dar mais crocância e aroma.
🧩 Variações:
- Substitua o mel por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
- Acrescente raspas de limão-siciliano para frescor.
- Use leite de coco no lugar do leite comum para uma versão vegana.
⚠️ Erros Comuns:
- Não coar a mistura de castanhas — pode deixar o creme arenoso.
- Usar fogo alto — pode empelotar facilmente.
- Colocar mel demais — o doce perde equilíbrio.
🍽️ Vai bem com:
- Café expresso suave.
- Biscoitos amanteigados.
- Frutas frescas, como morangos ou uvas.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/09/2025