Creme de Batata com Alho-Poró

“O creme de batata com alho-poró é uma sopa aveludada, saborosa e perfeita para dias frios. Com poucos ingredientes e preparo simples, é uma receita reconfortante que combina a suavidade da batata com o sabor marcante do alho-poró.”

Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 batatas médias descascadas e picadas
1 talo grande de alho-poró fatiado (somente a parte branca e verde-claro)
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
1 litro de caldo de legumes ou frango
½ xícara (chá) de creme de leite fresco (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró até ficarem macios.
Acrescente as batatas e misture bem.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe até as batatas ficarem macias (cerca de 20 minutos).
Bata tudo no liquidificador ou com mixer até obter um creme liso.
Volte à panela, acrescente o creme de leite (se usar), ajuste o sal e a pimenta.
Aqueça mais um pouco e sirva finalizado com cebolinha picada.

💡 Dica Especial:

Para um sabor extra, finalize com um fio de azeite trufado ou croutons crocantes.

🧩 Variações:

Acrescente queijo parmesão ralado para deixar mais cremoso.
Substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão sem lactose.
Misture bacon crocante por cima para dar crocância e sabor.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar pouco as batatas — isso deixa o creme com textura granulada.
Não refogar o alho-poró — o sabor fica sem intensidade.
Usar caldo pronto com muito sal — pode comprometer o equilíbrio do prato.

🍽️ Vai bem com:

Pão italiano fresco.
Salada verde leve.
Queijo ralado na hora.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 20/09/2025