Torta de Abobrinha com Queijo e Ervas
“A torta de abobrinha com queijo e ervas é uma receita simples, saborosa e saudável, ideal para servir no almoço ou jantar. Leve, macia e com um toque aromático das ervas frescas, combina muito bem com uma salada ou pode ser servida como prato principal em dias mais leves.”
Tempo de Preparo: 50 minutos
Serve: 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 abobrinhas médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Rale as abobrinhas e esprema bem para retirar o excesso de água. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o óleo.
- Acrescente a farinha, o queijo ralado e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione a abobrinha ralada, a cebola e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta.
- Misture delicadamente o fermento em pó.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dica Especial:
Se quiser um sabor mais marcante, adicione cubos de queijo muçarela ou gorgonzola no recheio.
🧩 Variações:
- Substitua parte da farinha por aveia em flocos para deixar mais nutritiva.
- Acrescente cenoura ralada junto da abobrinha para mais cor e sabor.
- Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz.
⚠️ Erros Comuns:
- Não escorrer a água da abobrinha — isso deixa a torta encharcada.
- Colocar fermento em excesso — pode comprometer a textura.
- Usar muito queijo salgado sem ajustar o sal da massa.
🍽️ Vai bem com:
- Salada de folhas verdes.
- Molho de iogurte com ervas.
- Tomates-cereja assados.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 19/09/2025