Harira Doce (Sobremesa Marroquina de Leite com Amido e Especiarias)

“A Harira Doce é uma variação da famosa sopa marroquina, preparada como sobremesa cremosa com leite, açúcar, amido de milho e especiarias. É delicada, aromática e perfeita para servir gelada em dias quentes ou morna em noites aconchegantes.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 litro de leite integral
4 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de água de flor de laranjeira (opcional)
Pistaches picados para decorar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio.
Acrescente o restante do leite, o açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa sempre até engrossar e ganhar consistência cremosa.
Desligue o fogo, adicione a canela e a água de flor de laranjeira.
Distribua em taças, decore com pistaches e sirva quente ou gelado.

💡 Dica Especial:

Se quiser uma versão mais rica, adicione leite condensado junto com o açúcar.

🧩 Variações:

Com cardamomo: para um perfume mais oriental.
Com coco ralado: adiciona textura e sabor extra.
Com chocolate branco: mistura moderna e deliciosa.

⚠️ Erros Comuns:

Não mexer constantemente: pode empelotar.
Usar muito amido: deixa o creme pesado demais.
Não deixar esfriar direito: pode formar película grossa.

🍽️ Vai bem com:

Biscoitos amanteigados
Chá de hortelã marroquino
Frutas frescas como tâmaras ou figos

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/09/2025