Farofa de Abobrinha Simples
“A Farofa de Abobrinha Simples é uma ótima variação das farofas tradicionais. Leve, nutritiva e cheia de sabor, combina o crocante da farinha de mandioca com a suculência da abobrinha refogada. É um acompanhamento versátil, ideal para churrascos, almoços em família e refeições do dia a dia.”
Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 abobrinhas médias raladas grosso
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Refogue os temperos: em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a abobrinha: junte a abobrinha ralada e refogue por alguns minutos até murchar. Tempere com sal e pimenta.
- Acrescente a farinha: adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar e dourar levemente.
- Finalize: ajuste o sal, adicione o cheiro-verde e misture bem. Sirva em seguida.
💡 Dica Especial:
Para um sabor mais intenso, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado no final.
🧩 Variações:
- Com cenoura: substitua metade da abobrinha por cenoura ralada.
- Com ovos: adicione ovos mexidos antes da farinha para uma farofa mais reforçada.
- Com castanhas: finalize com castanha-de-caju ou nozes picadas para dar crocância.
⚠️ Erros Comuns:
- Colocar farinha de uma vez: pode deixar a farofa seca e difícil de misturar.
- Abobrinha crua: se não refogar bem, solta água depois e altera a textura.
- Exagerar no sal: a abobrinha absorve bastante tempero, então cuidado para não salgar demais.
🍽️ Vai bem com:
- Carnes assadas
- Frango grelhado
- Peixes ao forno
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/09/2025