Salame de Chocolate

“O salame de chocolate é um doce gelado muito popular em algumas regiões do Brasil, especialmente em festas e encontros familiares. Apesar do nome curioso, ele não leva carne: é feito com chocolate, biscoito quebrado e leite condensado, formando um rolo que lembra o formato de um salame. Fácil de preparar e sem necessidade de forno, é uma sobremesa divertida e deliciosa.”

Tempo de preparo: 25 minutos (+ 2h de geladeira)
Serve: 12 porções

🍴 INGREDIENTES:

200 g de biscoito maisena picado em pedaços irregulares
200 g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cacau em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o chocolate derretido, o leite condensado, a manteiga e o cacau até formar um creme homogêneo.
Acrescente os pedaços de biscoito e misture bem.
Coloque a mistura sobre um pedaço de papel-manteiga ou filme plástico, moldando no formato de um salame.
Enrole bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Retire, polvilhe açúcar de confeiteiro por fora e corte em rodelas antes de servir.

💡 Dica Especial:

Quebre os biscoitos de forma irregular para dar textura rústica e deixar o doce ainda mais parecido com um salame.

🧩 Variações:

Substitua parte do biscoito por castanhas ou nozes picadas.
Use chocolate branco para uma versão diferente e criativa.
Acrescente raspas de laranja ou licor para dar um toque sofisticado.

⚠️ Erros Comuns:

Usar biscoito triturado demais: o ideal é que fiquem pedaços visíveis.
Não deixar tempo suficiente na geladeira: o doce pode se desmanchar ao cortar.
Usar chocolate fracionado: compromete o sabor e a textura.

🍽️ Vai bem com:

Café expresso.
Sorvete de creme.
Chá de frutas vermelhas.

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Já provou salame de chocolate feito em casa? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/09/2025