Kanelkaka (Bolo Sueco de Canela)

“O Kanelkaka é um bolo sueco clássico, aromático e simples de preparar. Com sabor marcante de canela, textura macia e cobertura crocante de açúcar e especiarias, ele é perfeito para acompanhar o café da tarde ou o chá. Essa receita tradicional traz o aconchego das casas escandinavas direto para a sua mesa.”

Tempo de preparo: 1h
Serve: 10 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100 g de manteiga derretida
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar (para polvilhar)
1 colher (chá) de canela extra (para polvilhar)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo.
Acrescente a manteiga derretida e o leite, mexendo bem.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e 2 colheres de chá de canela. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Misture 1/2 xícara de açúcar com 1 colher de chá de canela e polvilhe sobre a massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35–40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Deixe esfriar levemente antes de servir.

💡 Dica Especial:

Sirva o bolo ainda morno com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível.

🧩 Variações:

Adicione nozes picadas à massa para mais textura.
Troque parte da farinha por farinha integral para uma versão mais rústica.
Substitua o leite por bebida vegetal para torná-lo sem lactose.

⚠️ Erros Comuns:

Bater demais a massa após adicionar a farinha: isso pode deixar o bolo pesado.
Esquecer de polvilhar a cobertura: o toque crocante é essencial na receita.
Usar forno muito alto: o bolo pode queimar por fora e ficar cru por dentro.

🍽️ Vai bem com:

Café coado fresco.
Chá preto ou de especiarias.
Um copo de leite gelado.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/09/2025