Brownie de Doce de Leite

“O brownie de doce de leite é uma versão irresistível do clássico americano. Com massa densa e úmida, ele ganha ainda mais sabor com a adição de doce de leite, que se mistura à textura macia do chocolate, formando um contraste perfeito entre cremosidade e intensidade. É a sobremesa ideal para quem ama um doce rico e marcante.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 12 porções

🍴 INGREDIENTES:

200 g de chocolate meio amargo picado
150 g de manteiga
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas e misture até ficar homogêneo.
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione a mistura de chocolate e manteiga, a essência de baunilha, o sal e a farinha peneirada. Misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma quadrada untada e forrada com papel manteiga.
Coloque colheradas de doce de leite sobre a massa e faça movimentos leves com um palito para mesclar.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25–30 minutos.
Deixe esfriar antes de cortar em quadrados.

💡 Dica Especial:

Para um efeito ainda mais cremoso, retire do forno quando o centro ainda estiver levemente úmido.

🧩 Variações:

Acrescente nozes picadas para dar crocância.
Substitua parte do doce de leite por Nutella para um sabor diferente.
Finalize com uma pitada de flor de sal para realçar o contraste de sabores.

⚠️ Erros Comuns:

Assar demais: o brownie deve ficar úmido por dentro.
Mexer muito a massa: pode deixar o bolo pesado.
Colocar doce de leite em excesso: pode comprometer a estrutura.

🍽️ Vai bem com:

Sorvete de creme.
Café expresso.
Chantilly caseiro.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/09/2025