Johnny Marzetti (Gratinado Americano de Macarrão com Carne e Molho)

“O Johnny Marzetti é um prato clássico criado em Ohio, nos Estados Unidos, no início do século XX. É um gratinado de macarrão com carne moída, molho de tomate e bastante queijo derretido. Simples, reconfortante e muito popular nas mesas americanas, é perfeito para servir em almoços de família ou jantares práticos durante a semana.”

Tempo de preparo: 1h
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

500 g de macarrão curto (penne ou parafuso)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
500 g de carne moída
1 lata (400 g) de molho de tomate
1 colher (chá) de orégano seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 g de queijo muçarela ralado
100 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
Junte o molho de tomate, o orégano, sal e pimenta. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Misture o macarrão ao molho de carne.
Transfira para um refratário, cubra com muçarela e parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos ou até gratinar.

💡 Dica Especial:

Adicione pimentão vermelho picado ao refogado para realçar o sabor e dar mais cor ao prato.

🧩 Variações:

Substitua a carne bovina por frango desfiado.
Acrescente cogumelos ao molho para uma versão mais rica.
Use macarrão integral para deixar a receita mais nutritiva.

⚠️ Erros Comuns:

Cozinhar demais o macarrão: ele ainda vai ao forno, precisa ficar al dente.
Colocar pouco molho: o prato pode ressecar.
Usar pouco queijo: o gratinado perde o charme.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde simples.
Pão de alho caseiro.
Um vinho tinto leve.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/09/2025