Bolacha de Maisena Caseira (Clássica e Crocante)

“A bolacha de maisena caseira é um clássico simples da confeitaria brasileira, muito popular em cafés da tarde e reuniões de família. Feita com poucos ingredientes e de preparo rápido, ela fica crocante por fora e levemente macia por dentro, derretendo na boca. É uma receita econômica, que agrada crianças e adultos, perfeita para acompanhar café ou chá.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 30 unidades

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga e o ovo até formar um creme homogêneo.
Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa lisa.
Adicione a essência de baunilha e o fermento, incorporando bem.
Modele pequenas bolinhas e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga.
Pressione levemente cada bolinha com um garfo para dar o formato tradicional.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente na base.
Retire, deixe esfriar e sirva.

💡 Dica Especial:

Se preferir uma textura ainda mais macia, substitua metade da manteiga por creme de leite.

🧩 Variações:

Acrescente raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Polvilhe açúcar e canela nas bolachas ainda quentes.
Misture gotas de chocolate na massa para uma versão divertida.

⚠️ Erros Comuns:

Assar demais, deixando as bolachas duras em vez de crocantes.
Usar manteiga gelada, que dificulta formar a massa.
Exagerar no fermento, alterando a textura da bolacha.

🍽️ Vai bem com:

Café coado na hora.
Chá de ervas ou de frutas.
Leite gelado.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 13/09/2025