Torta de Batata-Doce com Frango Desfiado

“A torta de batata-doce com frango desfiado é uma receita nutritiva, saborosa e diferente das tortas tradicionais. A massa leve feita de batata-doce combina perfeitamente com o recheio cremoso de frango, tornando o prato ideal para um almoço em família ou jantar especial.”

Tempo de preparo: 1h10
Serve: 8 porções

🍴 INGREDIENTES:

Massa:

2 batatas-doces médias cozidas e amassadas
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1/4 de xícara (chá) de azeite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio:

2 xícaras (chá) de frango desfiado cozido
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado sem sementes
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de azeite
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango, o tomate, tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Desligue e misture o requeijão.
Para a massa, bata no liquidificador a batata-doce, os ovos, o leite, o azeite e o sal. Acrescente a farinha e bata até ficar homogêneo. Misture o fermento delicadamente.
Em uma forma untada, coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 35–40 minutos, até dourar.

💡 Dica Especial:

Polvilhe queijo parmesão ralado sobre a massa antes de levar ao forno para criar uma casquinha crocante.

🧩 Variações:

Substitua o frango por atum desfiado.
Acrescente milho-verde ao recheio.
Faça uma versão vegetariana usando legumes refogados no lugar do frango.

⚠️ Erros Comuns:

Usar batata-doce mal cozida: a massa fica pesada.
Colocar pouco recheio: a torta perde a suculência.
Abrir o forno antes do tempo: a massa pode murchar.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde simples.
Arroz integral soltinho.
Molho de pimenta suave.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/09/2025