Jam Drops (Biscoitos Australianos com Geleia)

“Os jam drops são biscoitos tradicionais da Austrália, conhecidos pela massa amanteigada e crocante, recheada com um pouco de geleia no centro. São simples de preparar, deliciosos e perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.”

Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 25 unidades

🍴 INGREDIENTES:

125 g de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 xícara (chá) de geleia de morango ou framboesa

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Acrescente o ovo e a baunilha, misturando bem.
Adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até formar uma massa homogênea.
Modele bolinhas pequenas e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Com o dedo ou o cabo de uma colher, faça uma cavidade no centro de cada bolinha.
Preencha com um pouco de geleia.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, até dourar levemente.
Deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

💡 Dica Especial:

Use diferentes sabores de geleia para deixar os biscoitos mais variados e coloridos.

🧩 Variações:

Substitua a geleia por doce de leite.
Acrescente raspas de limão ou laranja à massa.
Faça uma versão integral usando metade de farinha de trigo integral.

⚠️ Erros Comuns:

Exagerar na geleia: ela pode vazar durante o forno.
Assar demais: os biscoitos podem ficar duros.
Não deixar espaço entre eles: podem grudar na assadeira.

🍽️ Vai bem com:

Café preto.
Chá de camomila ou frutas vermelhas.
Leite quente para um lanche reconfortante.

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve para usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente dos jam drops? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/09/2025