Bolo de Amêndoas com Limão

“O bolo de amêndoas com limão é uma sobremesa leve, aromática e sofisticada. A textura macia da amêndoa se combina com a refrescância cítrica do limão, resultando em um bolo delicado e perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.”

Tempo de Preparo: 50 minutos
Serve: 10 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1 pote de iogurte natural (170 g)
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Suco e raspas de 1 limão siciliano
1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
Acrescente o óleo e o iogurte, misturando bem.
Adicione a farinha de amêndoas, a farinha de trigo e as raspas de limão.
Misture o suco de limão e incorpore delicadamente o fermento.
Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

💡 Dica Especial:

Finalize com uma calda simples de açúcar e limão para intensificar o sabor cítrico.

🧩 Variações:

Substitua o limão siciliano por laranja para um sabor mais adocicado.
Acrescente amêndoas laminadas por cima antes de assar.
Faça em forminhas individuais para servir como minibolos.

⚠️ Erros Comuns:

Usar limão comum em excesso: pode deixar o bolo amargo.
Não bater bem os ovos com açúcar: compromete a leveza do bolo.
Assar em temperatura alta: pode queimar por fora e ficar cru por dentro.

🍽️ Vai bem com:

Chá de ervas ou chá preto.
Café expresso.
Geleia de frutas vermelhas.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/09/2025