Malasadas (Rosquinhas Portuguesas Fritas e Açucaradas)
“As malasadas são doces tradicionais portugueses, muito populares também no Havaí, onde se tornaram um clássico das confeitarias locais. São rosquinhas fritas, fofinhas por dentro e levemente crocantes por fora, passadas no açúcar ainda quentes. Uma receita simples e irresistível para o café da tarde ou ocasiões especiais.”
Tempo de preparo: 2h (inclui tempo de descanso da massa)
Serve: 12 unidades
🍴 INGREDIENTES:
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200 ml de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 60 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar para polvilhar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de açúcar e deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, os ovos e a manteiga. Acrescente o fermento ativado e sove até formar uma massa lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Abra a massa em pequenas porções, formando bolinhas achatadas.
- Aqueça o óleo e frite as malasadas até dourarem dos dois lados.
- Escorra em papel toalha e passe no açúcar enquanto ainda estão quentes.
💡 Dica Especial:
Recheie as malasadas com creme de confeiteiro, doce de leite ou Nutella para deixá-las ainda mais especiais.
🧩 Variações:
- Use canela junto com o açúcar para polvilhar.
- Faça versões assadas para uma opção mais leve.
- Acrescente raspas de limão à massa para dar frescor.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar leite muito quente: pode matar o fermento.
- Não deixar a massa descansar o suficiente: a textura fica pesada.
- Fritar em óleo frio: as malasadas ficam encharcadas.
🍽️ Vai bem com:
- Café coado fresquinho.
- Chá preto com limão.
- Um copo de leite gelado.
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve para usar quando quiser!
Tem alguma variação diferente de malasadas? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 05/09/2025