Isca de Linguado Empanada
“As iscas de linguado empanadas são um petisco delicioso e prático, perfeito para quem gosta de frutos do mar leves e crocantes. O peixe de carne branca e sabor suave ganha uma crosta dourada irresistível, que combina muito bem tanto com molhos quanto com acompanhamentos simples.”
Tempo de Preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500 g de filé de linguado cortado em tiras
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
- Limão em gomos para servir
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Tempere as tiras de linguado com limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
- Passe cada tira de peixe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, cobrindo bem.
- Aqueça o óleo e frite as iscas até dourarem. Escorra em papel-toalha.
- Sirva quente, acompanhado de gomos de limão.
💡 Dica Especial:
Para deixar ainda mais crocante, utilize farinha panko no lugar da farinha de rosca.
🧩 Variações:
- Substitua o linguado por outro peixe branco, como tilápia ou badejo.
- Prepare na airfryer a 200 °C por 15 minutos para uma versão mais leve.
- Sirva com molho tártaro ou maionese temperada.
⚠️ Erros Comuns:
- Fritar em óleo frio: deixa o peixe encharcado.
- Cortar pedaços muito grossos: pode ficar cru por dentro.
- Não secar bem o peixe antes de empanar: prejudica a crocância.
🍽️ Vai bem com:
- Arroz branco soltinho.
- Salada fresca de folhas e tomate.
- Molho tártaro ou molho de alho.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/09/2025