Torta de Batata com Presunto e Queijo

“A torta de batata com presunto e queijo é uma receita prática, cremosa e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Montada em camadas, lembra uma lasanha, mas no lugar da massa utiliza fatias finas de batata. O resultado é um prato aconchegante, com textura macia e sabor irresistível.”

Tempo de Preparo: 1 hora
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

800 g de batata descascada e fatiada em rodelas finas
200 g de presunto fatiado
200 g de queijo muçarela fatiado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada ralada a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe rapidamente as batatas em água com sal por 5 minutos, apenas para amolecer levemente. Escorra e reserve.
Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
Em um refratário untado com manteiga, faça camadas alternadas de batata, presunto e muçarela.
Regue cada camada com um pouco da mistura de leite e creme de leite.
Finalize com batatas, cubra com o restante do creme e polvilhe parmesão ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 a 35 minutos, até dourar e gratinar.
Sirva ainda quente.

💡 Dica Especial:

Use um fatiador ou mandolina para cortar as batatas bem finas, garantindo cozimento uniforme e textura perfeita.

🧩 Variações:

Substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais leve.
Acrescente requeijão cremoso entre as camadas para mais cremosidade.
Misture espinafre refogado ao recheio para deixar mais nutritivo.

⚠️ Erros Comuns:

Não cozinhar levemente as batatas antes: elas podem ficar cruas no forno.
Colocar muito líquido: pode deixar a torta aguada.
Usar fatias grossas de batata: dificulta o cozimento uniforme.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde fresca.
Arroz branco simples.
Um bom vinho branco leve.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/09/2025