Abadejo Assado com Ervas

“O abadejo assado com ervas é uma receita simples e saudável, perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa. O peixe ganha um toque especial com a combinação de ervas frescas e o frescor do limão.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 filés de abadejo
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de tomilho fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Tempere os filés de abadejo com sal, pimenta, suco de limão e deixe marinar por 15 minutos.
Em uma assadeira, disponha os filés e regue com azeite.
Misture o alho, a salsinha, a cebolinha e o tomilho, espalhando por cima dos filés.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos ou até o peixe ficar macio e levemente dourado.
Sirva em seguida com acompanhamentos de sua preferência.

💡 Dica Especial:

Use papel-manteiga para assar os filés embrulhados (papillote), mantendo o peixe ainda mais úmido e aromático.

🧩 Variações:

Substitua o abadejo por outro peixe branco, como tilápia ou linguado.
Acrescente rodelas de tomate ou pimentão na assadeira.
Finalize com um fio de molho de manteiga com alcaparras.

⚠️ Erros Comuns:

Assar por tempo demais, deixando o peixe ressecado.
Não marinar antes, resultando em um sabor menos intenso.
Usar ervas secas em excesso, mascarando o sabor do peixe.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco soltinho.
Purê de batatas cremoso.
Salada fresca de folhas com vinagrete.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/09/2025